Concurso de tapas en Teruel

Coincidiendo con la Feria del Jamón de Teruel se organizaba un concurso de tapas así que para allá nos fuimos

La verdad es que para los que vivimos en una ciudad que debe llevar un siglo con las mismas tapas (el platito de bravas, el platito de sepia...) sin visos de cambiar, propuestas como esta son un goce

Hubo de todo, desde la simple tostada untada de queso con un trozo de jamón reseco encima hasta auténticas exquisiteces muy elaboradas. Supongo que habrá establecimientos que simplemente se apunten para captar clientes y quien realmente se lo toma en serio. Pero en general la experiencia fue de nota muy alta. Nuestras preferidas de todas las que tomamos fueron las de Torico Gourmet: ese trozo de leche frita con cebolla pochada, patata, tomate cherry y jamón quitaba el sentido; y la espuma de canela sobre crema de melocotón y gelatina de vino era tan original como deliciosa. Y la muselina de bacalao con lecho de ajoaceite y trozos de jamón que degustamos en el Restaurante los Aljibes

Además tapear no es sólo comer y beber, es andar, descubrir sitios nuevos a los que seguro que vuelves y echarse unas risas

Burbujita hizo algunos estudios de campo sobre el sutil modo de ligar turolense: "¡Vaya canal tienes, moza!"

Todos descubrimos que es peligroso pedir la tapa de concurso cuando se ha acabado si es una veterana del Frente del Este quien ha de servírtela

Y constatamos que esa actividad tan típica del Cárabo consistente en asegurar con gesto serio que conoce un lugar, darte un montón de vueltas y revueltas y acabar diciendo "no sé donde está" se le da igual de bien en Teruel que en Valencia

Por poner un pero que sea el de que esto tenga que coincidir con una concentración motera. Ya sé que a las Harleys en USA las llaman "cerdos", pero no logran convencerme de que comer jamón y el escape libre tengan mucho que ver. Para ser justo diré que todo el que vi montando una Harley se comportaba correctamente y lo de dar gas y jugar a atropellar peatones parecía exclusivo de los conductores de quads

A petición popular ponemos las cañas de jamón de El Pecado de Eva